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八角と格闘 [おいしいもの]

 これはワニではありません!

 八角というお魚です

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皮が殻と言ってもいいくらい固くて、トゲトゲしてて、さばくのに一苦労

頭を落としてはらわたを抜いて、皮を手で剥ぐのです

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そして、ひれがトビウオのよう

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格闘の末、お刺身はこれだけだったけど

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脂がのっていて、うまい!

永浦さん、美味しかった[わーい(嬉しい顔)]ありがとう[揺れるハート]


タグ: 刺身 八角
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コメント 2

naomi

おいしそうなおさかなですね。
コワいお顔のおさかなって、高級魚ですよね。
このお魚も跳ぶのかしら?

八角って見たときは八角香(star anise)かと思いました。

by naomi (2011-01-29 10:59) 

mcs

naomiさま

この八角、すっごく皮が固くて、トゲトゲしてるので、ホントに大変でしたよ!
でも、身が締まって、脂があって美味しかったよ~
深海魚らしいから飛ばないかも… じゃああのヒレは?

by mcs (2011-02-01 01:28) 

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